רשימת כל פירות ההדר והזנים

הסוגים השונים של פירות ההדר הם כולם עסיסים ובעלי קליפה ריחנית ייחודית. טעמם של פירות הדר הוא שילוב משתנה של טעמים חמצמצים ומתוקים, טעמים המרעננים, מענגים וממריצים את בלוטות הטעם שלנו. ישנם מעל 100 זנים שונים של פירות הדר. פירות הדר כגון לימונים וליים יכולים להיות כה חמצמצים שהם הופכים את הפה לעוקצני. אחרים כמו תפוזים הם טעימים ומתוקים עם טעם מעט חריף.

רשימת פירות ההדר והזנים הנפוצים.

• תפוזים – זנים עיקריים : שמוטי – פרי גדול בעל קליפה נוחה לקילוף וטעם מתוק מהרגיל, ולנסיה – הזן המאחר, עם פירות קטנים יחסית, קליפה קשה לקילוף והמון מיץ. נהיה מתוק רק בפסח. וושינגטון או טבורי – הזן המקדים שמופיע מראשית הסתיו, עם הטבור בתחתיתו. תפוז דם – תפוז שפנימו דומה לאשכולית אדומה
• לימונים – אינטרדונאטו – זן של עץ לימון גדול, יוריקה, וילה פרנקה – מניבים גם בקיץ. לימון פרסי או לימון מתוק – זן של לימון ללא חמיצות ומשמש, כאשר הוא מיובש, כתבלין עיקרי בתבשילים פרסיים
• לימקוואט – לימון ננסי
• ליים – הלימון עם הקליפה הירוקה
• אתרוג
• קלמנטינה – מיכל – הזן הפופולארי והאהוב בשוק המקומי – קלמנטינה שמופיעה בשוק בחודשים נובמבר דצמבר. נובה = פרי מרהיב שגם הוא מופיע בחודשים נובמבר-דצמבר. אור הזן הטוב היותר והגדול ביותר – מופיע בחודשים פברואר – מאי
• אשכולית – מופיעות בצבעים לבנה/צהובה, אשכולית ורודה ואשכולית אדומה
• פומלה
• פומלית
• תפוזווט
• תפוזינה